我們是擁有近2000年歷史的奧地利最古老的葡萄園Nikolaihof Wachau酒莊。今天，我們仍在使用羅馬人建造的地下室來儲存我們的葡萄酒。在羅馬人之後，Nikolaihof修道院已經有近1000年的歷史了。早在1894年，所有者Saahs家族就收購酒莊並從此開始種植葡萄園。
近50年來，Nikolaihof一直遵循Rudolf Steiner的人智哲學，並且是全球首批採用這種做法的釀酒廠之一。如今，Nikolaihof以白葡萄酒、成熟優質的葡萄酒聞名於世。2005年，繼承人接管了葡萄園並追求生物動力農業。
瓦豪河谷是多瑙河沿岸約40公里長的山谷，西邊是梅爾克(Melk)修道院，東邊是格特威格(Göttweig)修道院。幾個世紀前，其溫和的氣候有利於葡萄種植，隨著時間的推移形成了獨特的景觀，現在已被聯合國教科文組織(UNESCO)列為世界遺產。乘坐火車和汽車，瓦豪河谷位於奧地利首都維也納以西約一小時車程。
